Amairany Castillo

 Cuarta cata de vino En la clase práctica del 02 de mayo se realizó la cata de cuatro vinos tintos de las siguientes marcas: Ruffino Chianti, Punta del Cielo, Casillero del Duero y LA. CETTO. Estos fueron acompañados de queso Feta y baguette.

Tercera cata de vino Para esa sesión del 25 de abril se realizó una cata de vinos rosados una del Gallo y el otro Palo Alto, ademas se acompaño de queso tipo chihuahua y bagguette. En la parte de abajo les dejos fotos de la sesión.

Segunda práctica cata de vinos  La clase practica del 18 de abril  se degustaron dos vinos blancos uno reservado y otro del cono sur, en esta ocasión se acompañó de baguette, queso mozzarella y queso de cabra, para poder apreciar si existe un cambio de sabor en vino al probar un queso con el vino. Primeramente se dieron los datos generales de las etiquetas de los vinos para después observar, olfatear, degustar y finalmente emitir un comentario para cada tipo de vino. A continuación les comparto las imagenes de la clase al igual de las fichas de degustación. 

Práctica cata de vinos  1 Durante esta primera clase práctica del 11 de abril de este año, la chef enseño a leer las etiquetas de las botellas de vinos, para ello se utilizaron tres tipos de vinos uno blanco de Castillo del Rhin, rosado y tinto reservado. Teniendo la copa de vino servida se   comenzó a observar el color, limpidez, densidad para después oler y finalmente degustar, al mismo tiempo se fueron rellenado los datos que se requerían. Se hizo uso del circulo de aromas y de colores así mismo de una hoja blanca para poder apreciar el brillo y el color del vino y un vaso de agua, este fue utilizado cada vez que se tuvo que beber otro tipo de vino.